Wiele osób stosuje dietę wegetariańską, aby poprawić swoje zdrowie. Korzyści zdrowotne wynikające z diety wegetariańskiej są dobrze udokumentowane. Ale są też wady tego stylu jedzenia. Jeśli myślisz o przestrzeganiu pewnego rodzaju diety wegetariańskiej, rozważ te wady i zalety, aby upewnić się, że jest ona dla Ciebie odpowiednia.
Plusy:
– Diety wegetariańskie mogą obniżyć ryzyko chorób – Owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona to podstawa zdrowej, dobrze zbilansowanej diety wegetariańskiej. Te produkty spożywcze zapewniają obfitość witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika chroniących zdrowie, które mogą zmniejszać ryzyko powszechnych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca, niektóre nowotwory i otyłość.
Minusy:
– To, że jest wegetariańskie, nie oznacza, że jest zdrowe – Jeśli dieta wegetariańska zawiera dużo wysoko przetworzonych produktów spożywczych zamiast całych produktów roślinnych, ryzyko niektórych chorób przewlekłych może w rzeczywistości wzrosnąć. Istnieje wiele fast foodów, które pasują do diety wegetariańskiej, ale nie są dla ciebie dobre – pomyśl między innymi o napojach gazowanych, chipsach i ciasteczkach. Pakowane wegetariańskie posiłki i przekąski mogą zawierać duże ilości dodanego cukru, sodu i tłuszczu oraz mają niewielką lub żadną wartość odżywczą. Pamiętaj, że tak jak w przypadku każdej diety, istnieją sposoby na uczynienie diety wegetariańskiej zdrową i przekształcenie jej w dietetyczną katastrofę.
– Możesz mieć możliwe niedobory składników odżywczych – Niektóre niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy B12 i D, wapń i żelazo, nie są dostępne w wielu produktach roślinnych. Diety wegetariańskie mogą dostarczać te składniki odżywcze, o ile spożycie jest odpowiednio zaplanowane, ale czasami konieczna jest suplementacja.
